Sari Kelapa, Enak, Segar dan Banyak Manfaatnya buat Tubuh
SULUTDAILY // Jakarta – Buat yang suka makan sari kelapa yang kenyal dan biasa dicampur di minuman yang menyegarkan, ada kabar gembira karena makanan ini banyak manfaatnya. Nama sari kelapa atau nata de coco yang menyegarkan ternyata diambil dari bahasa Spanyol, yaitu natare, yang berarti terapung-apung.
Makanan yang umumnya dibuat dari santan atau air kelapa ini kini semakin banyak dikreasikan, seperti menggunakan bahan dasar tomat, yang dinamakan nata de tomato, atau menggunakan bahan limbah tahu, sehingga dinamakan nata de soya.
Sari kelapa tak cuma cocok dibuat sebagai salah satu campuran minuman dingin, namun ternyata banyak juga manfaat yang bisa diperoleh dengan memakannya. Bahan ini kaya kandungan serat dan air karena lebih dari 60 persen komposisinya adalah cairan. Tak ayal, sari kelapa bisa dikonsumsi untuk mengatasi dehidrasi.
Kandungan kalori sari kelapa juga tergolong rendah sehingga cocok untuk mendukung program diet. Asal tidak dikonsumsi dengan sirup atau kuah yang terlalu manis, sari kelapa akan cepat mengenyangkan dan mengurangi kecenderungan untuk mengemil makanan-makanan yang tidak sehat. Olahan sari kelapa juga menunda pengosongan lambung sehingga kita tidak cepat merasa lapar.
Memakan sari kelapa juga akan mengurangi asupan kalori sehingga sekresi insulin berkurang. Akibatnya, kerja enzim yang membentuk kolesterol juga berkurang sehingga kadar kolesterol tubuh pun akan lebih terkontrol. (yr)
Sumber: Tempo.co
